合作社(橄榄油的引擎)

合作社位于科尔多瓦省(Córdoba)巴额纳(Baena)Andújar-Baena国家公路A-305的PK53,占地8.3万平方米。
圣母瓜达路佩橄榄油厂有11条橄榄果接收带。每条接收带上带有一个接料斗、两条运送果实到分选机的输送带、一台用于分离橄榄果和枝叶泥土的分选机(根据日期而定)、一个清洗机、一条把果实运送到榨油机的输送带、榨油机以及一条连接储存斗的输送带。橄榄果在分选和清洗后被保存到24个储存斗中,这样加工工序的第一步完成了。储存斗的日储存量可达120万公斤,所有的橄榄果均在接料后的24小时内进行碾磨。圣母瓜达路佩油厂有4条碾磨流水线,每条流水线有两个锤头,每个锤头每小时可以碾磨8000公斤橄榄果。 橄榄果一经碾磨(压榨)后即被倒入榨汁机,然后再经过滗析器进入立式离心机,在离心机中再根据橄榄油的品种进行一次和二次抽取,最后入仓。后续包装按需而定。



来源产地

D.O.级别由原产地监管委员会认证。监管委员会对圣母瓜达路佩橄榄油厂的橄榄油进行质量控制和认证,这是原产地命名的基础程序。监管委员会有一个专门的评级小组负责这一质量监控,在巴额纳原产地下登记了8个区:唐纳蒙西亚(Doña Mencía), 路盖(Luque), 新卡特亚(Nueva Carteya), 苏额罗(Zuheros), 阿本定(Albendín), 卡斯特罗的里奥(Castro del Río), 卡巴拉(Cabra)以及巴额纳(Baena)。这些区都位于科尔多瓦省南部,苏背第山脉的山麓和平地之间。
只有贴有监管委员会认可并通过其质量和产地控制的背标和密封条的橄榄油才是特级初榨橄榄油 总而言之,这份品质来自往昔,它的根源来自巴额纳的起源,而现今由D.O.和它的监管委员会保护。www.dobaena.com

奖项


  • 1992, 1994, 1995, 1997, 2005, 2008和2011年均获得巴额纳原产地产区命名委员会颁发的银奖
  • 1994年和1996年蒙托罗国际赛银奖
  • 1996, 2000, 2004, 2009和2.010年均获得巴额纳原产地产区监管委员会颁发的金奖
  • 2002年世界橄榄理事会国际竞赛第二名。
  • 2004年农业部颁发的甜味绿橄榄品种二等奖
  • 2010年科尔多瓦省议会颁发的成熟果实一等奖。