La Méditerranée se termine là où l’olivier ne pousse plus

L’huile d’olive vierge extra a été déclarée Patrimoine Culturel Immatériel de l’Humanité par l’UNESCO, qui reconnaît là toutes les vertus d’un régime alimentaire et d’un style de vie… un pilier fondamental de l’héritage de la culture méditerranéenne, que la Olivarera Ntra. Sra. de GUADALUPE a toujours défendu.
Historiquement, l’Andalousie est la première région espagnole et européenne à avoir produit de l’huile d’olive, mais également la plus grande du pays, puisqu’elle occupe 60% du verger oléicole espagnol. Elle produit environ 80% de l’huile en Espagne, qui est le plus grand producteur mondial avec 1 400 000 tonnes d’Huile d’Olive Vierge Extra produites en 2010/2011 (Source : Ministerio de Medio Ambiente Rural y Marino; Agencia para el Aceite de Oliva).

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